Pacifico Biolabs : Quand la Fermentation Devient une « Marée »-veille
« La meilleure façon de prédire l’avenir est de l’inventer. » Et quelle meilleure illustration de cette maxime que le domaine de la haute mer… haute technologie ! Là, dans les profondeurs de Berlin, Pacifico Biolabs jette son filet innovant dans l’océan de la fermentation pour pêcher… des filets de poisson blanc. Oui, vous avez…
