Les amateurs d’alcools à domicile se sont-ils déjà demandé jusqu’où la technologie peut transformer leur expérience de barman? Face à l’explosion de gadgets connectés et de robots mixologistes, faut-il y voir une révolution qui va changer nos soirées ou juste un effet de mode?
Il n’y a pas si longtemps, un shaker, quelques glaçons et un bon coup de main suffisaient pour réussir un cocktail maison. Mais aujourd’hui, des machines promettent de préparer des breuvages sophistiqués, dignes des meilleurs bars, en quelques secondes. Le Bartesian Cocktail Maker, qui coûte tout de même 349 dollars, revendique pouvoir créer un cocktail parfait sur simple pression d’un bouton, avec choix du dosage et capsules variées. Faut-il saluer la praticité ou s’inquiéter de la standardisation du goût et de l’expérience?
Mais cette automatisation ne s’arrête pas aux cocktails. Pour les amateurs de bière artisanale, l’iGulu propose de brasser sa propre mousse à la maison via un processus quasi-clé-en-main. Plus besoin d’attendre que la bière “prenne” laborieusement : grâce à cette machine intelligente (à 549 dollars!), il suffit d’ajouter un kit d’ingrédients prédosés et de surveiller la fermentation sur une appli. Est-ce la démocratisation du brassage ou une déshumanisation de ce savoir-faire si traditionnel?
Le high tech s’invite derrière le comptoir, promettant de simplifier et d’améliorer nos soirées, mais à quel prix pour l’authenticité?
Les innovations ne s’arrêtent pas là : la Barsys Smart Coaster aide les débutants à doser comme des pros grâce à un jeu de lumières connecté à une application mobile. Faut-il se reposer sur l’IA pour maîtriser un cocktail, ou la courbe d’apprentissage fait-elle partie du plaisir? Pour ceux qui veulent pousser l’expérience plus loin, le Smokpub Electric Smoker propose d’infuser des arômes fumés dans leurs boissons, sans feu ouvert, via de simples copeaux de bois. Gadget ou révolution aromatique?
Enfin, le SipVault Smart Liquor Dispenser à moins de 60 dollars vise un public soucieux de l’efficacité : servir la même dose sans fausse note, même après plusieurs verres. L’automatisation à ce point ne risque-t-elle pas de tuer l’ambiance, en remplaçant la convivialité d’une tournée partagée par la précision chirurgicale d’un robot?
Derrière ces innovations, la question demeure : sommes-nous à la veille d’une robotisation massive du bar à domicile, ou bien le charme du fait-maison, la créativité et la convivialité sortiront-ils vainqueurs? À la croisée du progrès technologique et du plaisir de la dégustation, nos rituels de fête sont remis en question.
Dans cette quête de perfection automatisée, la technologie va-t-elle vraiment enrichir nos expériences de barmen du dimanche, ou risquons-nous d’y perdre ce qui fait toute la magie d’un bon verre partagé?
Source : Techcrunch
