Le mycélium: Aube d’une nouvelle ère industrielle?
Les startups centrées sur le mycélium sont-elles l’avenir de l’industrie biomatériaux? En Allemagne, la société de biotechnologie Infinite Roots, autrefois connue sous le nom de Mushlabs, vient de lever 58 millions de dollars en série B pour son développement. Pourquoi cet engouement pour le mycélium et quelles sont les implications pour l’industrie européenne et mondiale?…
