« Si tu ne peux pas supporter la chaleur, reste loin du four… à pizza ! » – Voilà une maxime qui fait particulièrement sens à l’heure où les fours à pizza connaissent une montée en température digne d’une margherita estivale. Après la mode du pain maison de 2020, c’est désormais la pizza artisanale qui s’invite dans nos jardins… et parfois même dans nos salons !
La star incontestable du secteur, Ooni, n’en finit plus de mettre le feu au game. Mais attention, leur gamme de fours à pizza n’est pas uniquement réservée aux apprentis pizzaiolos qui aiment faire voler la pâte à l’italienne devant leurs voisins médusés. L’offre s’adresse aussi bien aux puristes du bois crépitant qu’aux pragmatiques du propane (voire même à ceux qui n’ont pas de jardin, grâce à l’électrique). Bref, il y a un four pour chaque pizzavore !
Commençons par la crème de la crème (ou la « mozzarella de la mozzarella ») : l’Ooni Karu 16. Capable de fonctionner aussi bien au bois qu’au gaz (avec un petit accessoire en option), il séduit les gourmets qui aiment varier les plaisirs comme on change de garniture. Si votre cœur balance entre l’odeur enivrante du feu de bois et la praticité du gaz, c’est LE multi-combustible qui met tout le monde d’accord (à condition d’accepter son prix, disons, épicé !).
Le bon four à pizza, c’est celui qui respecte vos envies, votre espace… et votre budget !
Mais l’ivresse de la pizza maison n’est pas réservée aux pros ni à ceux qui ont un grand jardin. Le Solo Stove Pi Prime à gaz, moins cher et plus compact, montre qu’on peut se la jouer pizzaiolo du dimanche sans exploser son PEL. Quant à la version mini, l’Ooni Fyra 12 (au granulé de bois), c’est la solution idéale pour ceux dont le balcon rivalise avec une cabine téléphonique.
Et pour ceux qui ne veulent vraiment pas sortir de la cuisine (oui, on pense à vous, les allergiques à la météo), la révolution s’appelle Ooni Volt 12. Un four électrique d’intérieur, aussi compact qu’un micro-ondes, qui promet des pizzas dignes d’une trattoria sans se soucier de la météo, du permis de feu ou d’une prise électrique capricieuse.
Derrière cette apparente profusion d’options et de gadgets se cache une équation simple : chaque four à pizza a ses atouts et ses compromis. Que vous soyez fan de flammes, de simplicité ou de compacité, le match des saveurs se joue désormais à domicile. Cerise sur la pizza ? Les tests ne cessent de fleurir, preuve que la pizza DIY n’est qu’à son début de cuisson !
En conclusion, que vous soyez plutôt Margherita basique ou Calzone foufou, le monde des fours à pizza a de quoi vous faire fondre… comme une belle burrata. Alors, prêt à mettre la main à la pâte ? C’est le moment de faire chauffer… vos neurones avant la mozzarella !
Source : Engadget
